Način pripreme
Napravite ganaš za tortu prethodnog dana tako što zagrejete pavlaku i izmrvite crnu čokoladu.
Sačekajte da se čokolada dobro istopi i stavite u frižider. Ujutru ga izvadite i umutite mikserom.
Pomešajte u jednoj posudi sve suve sastojke, osim sode. U drugoj posudi umutite jaje, zajedno sa šećerom da se dobije vazdušast krem.
Dodajte ulje u tankom mlazu bez prestajanja sa mešanjem, a zatim i sveže mleko sa kapljicama limunovog soka i kafe.
Stavite sodu, ugašenu u sirćetu. Dodajte postepeno i suve sastojke, na kraju kapljice crvene boje u smesu. Sipajte smesu u tepsiju sa padajućim dnom, obloženu papirom za pečenje.
Ispecite u prethodno zagrejanoj rerni na 170 stepeni 30 minuta. Izvadite i ostavite da se u potpunosti ohladi. Rasecite kroz polovinu gotovu koru i odvojte.
Napravite krem tako što umutite pavlaku zajedno sa šećerom, a zatim pomoću silikonske špatule dodajte i krem sir. Sastavite obe kore sa kremom od pavlake.
Premažite gotovim ganašem. Zalepite fondan odozgo i ukrasite tortu po želji.
Kalup za tortu je prečnika 18 cm.
Dečija torta Miki Maus je gotova.
