Način pripreme
Umutimo jaja sa šećerom. Dodajemo med, prethodno istopljen, ulje i nakon toga promešamo.
Prosejano brašno pomešamo prvo sa miksom začina, a nakon toga dodajemo u tečne sastojke.
Zamesimo srednje meko testo, a ako je neophodno dodajemo više brašna nego što je naznačeno (cilj je da od testa mogu da se oblikuju figurice).
Oblikujemo pomoću kalupa i poređamo u posudu za pečenje, postavljenu papirom za pečenje.
Pečemo ih u zagrejanoj rerni (na oko 180-200 stepeni u zavisnosti od jačine rerne) oko 7-8 do 10 minuta. Ne ostavljajte medenjake da postanu braonkasti, jer će u tom slučaju ostati tvrdi i ukus će im se promeniti.
Nakon što se blago stegnu izvadimo ih iz posude za pečenje. Ipak, da bi počeli da ih ukrašavamo treba da budu dobro ohlađeni, tako da možemo čak da ih napravimo i dan ranije.
Uzmite boje, pustite mašti na volju i ukrašavajte medenjake smelo. Za ukras sam koristila šareno kokosovo brašno, boje za ukrašavanje kolača, bademovo brašno, mrvice od šećera/čokolade. Sama boja je gusta i lepljiva nakon nanošenja i druge stvari se zadržavaju oko nje.
Boje, koje sam ja koristila, stegle su se za nekoliko sati, nakon čega su medenjaci bez problema mogli da se čuvaju u kutiji nekoliko nedelja.
Praznični medanjaci su sjajni.
