Način pripreme
Očistite brokoli i razdvojite ga na srednje cvetove. Operite ih i kuvajte oko 5 minuta u slanoj vodi.
Ocedite ih, a u međuvremenu napravite smesu za pohovanje. Jaja dobro umutite žicom, dodajte ulje, posolite po ukusu i dodajte brašno.
Dobro umutite da nema grudvica. Trebalo bi da bude prilično gusta smesa da dobro pokrije cvetove brokolija.
Kad se ocede od vode, svaku ružicu potopite u smesu i stavite u vrelo ulje da se prži do zlatne boje.
Kada je gotovo, ocedite brokoli na kuhinjskom papiru.
I tako potrošite sav brokoli. Poslužite u velikom tanjiru sa sosom.
