Način pripreme
Špagete se skuvaju u posoljenoj vodi dok ne budu gotove prema uputstvima na pakovanju.
Ocede se, ali se ostavlja malo vode u kojoj su se kuvale za sos.
Slanina se naseckan na komadiće u zagrejanoj masnoći zajedno sa sitno naseckanim lukom i belim lukom.
Kada se proprže, sipa se belo vino.
Izmeša se, nakon čega se dodaju špagete - bukatini, pavlaka, malo odvojene vode i mleveni crni biber.
Špagete se kuvaju još otprilike dve minute tako što se meša kako bi se sos za pastu zalepio za njih, a ne da plivaju u njemu.
Serviraju se tople, posute izrendanim parmezanom.
Za više arome špageta sa pavlakom i slaninom, pospite i sa malo listića sveže majčine dušice - ali ovo je pitanje ukusa.
