Način pripreme
Opranu cveklu i jaja skuvajte. Ohlađenu cveklu oljuštite i narendajte na krupno. Oljuštite jaja i sitno ih iseckajte. Masline očistite od koštica i takođe ih iseckajte na male komade.
U posudi pomešajte krem sir, kiselu pavlaku, maslinovo ulje, so, sitno seckani peršun i seckane orahe i semenke suncokreta. Sve dobro promešajte.
Dodajte cveklu, masline, jaja i dobro promešajte. Po potrebi posolite po ukusu. Ostavite salatu da se ohladi u frižideru nekoliko sati.
Kada servirate namaz, koristite kalup da bisste dobili lepo srce.
Od trakica cvekle formirajte prelepu ružu za dekoraciju, za dodatno ukrašavanje napravite srca od čeri paradajza i listića peršuna.
Salata Purpurno srce je spremna.
