Način pripreme
Leblebija se ocedi. U zagrejanom ulju se proprži sa začinima. Dalje se dodaje kukuruzni skrob, a zatim čili sos, pirinčano sirće, šećer, voda i so po ukusu.
Dobro se izmeša.
Ostavlja se na 4-5 minuta na ringli tako što se meša s vremena na vreme. Nakon toga se ostavlja sa strane da se ohladi.
Za kikiriki sos svi sastojci se pomešaju i dobro se izmešaju dok ne postanu homogeni. Po potrebi može da se doda još malo vode.
Zelena salata se krupno nasecka, paprike i kastavac na kockice, a šargarepa se izrenda. Peršun se nasecka.
Sve se pomeša u posudi. Dodaje se pripremljena leblebija i salata od povrća i zaliva se kikiriki sosom.
Salata sa leblebijom i kikiriki sosom je veoma ukusna.
