bonapeti.rs»Recepti»Salate»Salata od Povrća»Salata sa kinoom, leblebijom i brokolijem

Salata sa kinoom, leblebijom i brokolijem

Raya AndonovaRaya Andonova
Početnik
341191k86
Salata sa kinoom, leblebijom i brokolijem
Fotografije: Raya Andonova
1 / 2
22/08/2022
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
35 min.
Porcije
8
"Zasitna salata koja nije samo korisna, nego i veoma ukusna Probajte i uverićete se sami"

Potrebni sastojci

  • kinoa - ¾ šolje
  • limun - sok od ½ limuna
  • brokoli - 1 pakovanje, zamrznut (500 g)
  • leblebija - 2 konzerve (po 400 g)
  • crveni luk - ¼ glavice
  • avokado - 1 komad
  • paradajz - 2 komada
  • ulje
  • crvena paprika - 1/4 kašičice
  • beli luk u prahu - 1/4 kašičice
  • crni biber - 1/4 kašičice
  • so
  • Dresing
  • majonez - 2 supene kašike
  • senf - 2 supene kašike
  • limunov sok - od 1 limuna
  • med - 2 supene kašike
  • sirće - 4 supene kašike
  • maslinovo ulje - 1 supena kašika
  • peršun - 2 struka
  • mirođija - 2 struka
  • beli luk u prahu - 1/2 kašičice
  • crni biber
  • so
* merne jedinice

Način pripreme

Kinoa se skuva prema uputsvima na pakovanju. Obično je dupla količina vode tako što se nakon proviranaj smanjute ringla i računa se 15 minuta dok voda u potpunosti ne provri i dok kinoa ne bude gotova.

Za to vreme brokoli se raspoređuje na papir za pečenje. Posipa se solju i sa malo ulja i zapeče se u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne postane jarko zelen sa zapečenim tamnim tačkicama na mestima.

Oceđena leblebija se proprži na malo zagrejanog ulja sa začinima otprilike 3-4 minute uz mešanje.

Paradajz i avokado se naseckaju na kockice, luk, peršun i mirođija se usitne.

Gotova kinoa se pomeša sa sokom od ½ limuna.

Proizvodi za dresing se pomešaju i meša se dok ne postane homogeno.

Svi pripremljeni sastojci se stavljaju u veliku posudu i pomešaju se sa većim delom dresinga, a sa ostalim se zaliva salata od povrća pre serviranja.

Salata sa kinoom, leblebijom i brokolijem je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: