Način pripreme
Tikvice, šargarepe, luk i peršun se seku na sitno i stavljaju se u posudu za pečenje u rerni, da se peku sa folijom.
Paprike se peku, ljušte se i seku, nakon čega se dodaju u drugo povrće.
Meša se s vremena na vreme.
Kuvaju se oko 1 sat, nakon čega se izvadi i pasira.
Dodaje se sok od paradajza i kuva se još 30 minuta bez folije, dodaju se začini po ukusu u ukusnu ljutenicu.
Sipa se u tegle i ljutenica sa tikvicama se steriliše 10 minuta.
Nabrojane količine su za oko 7-8 teglica od 300-330 ml.
