Način pripreme
Razdvojte žumanca od belanaca. Umutite žumanca sa 50 g šećera. U njih dodajte meki maslac i mleko.
Promešajte dobro i sipajte smesu u prosejano brašno sa praškom za pecivo. Zemesite meko testo. Odvojte trećinu testa i stavite u zamrzivač na 1 sat.
Drugo testo razvucite u posudu za pečenje po dnu i zidovima. Oljuštite i narendajte jabuke. Rasporedite ih preko testa i pospite cimetom.
Umutite belanca sa preostalim šećerom u vazdušast sneg. Pokrijte jabuke, a odozgo narendajte testo iz zamrzivača.
Pecite pirog na 180 stepeni oko 30-35 minuta.
Pirog od jabuka sa kremom od belanaca je gotov.
