Način pripreme
U posudi se muti jaje sa solju.
Dodaje se kiselo mleko sa sodom za hleb umućenom u njemu, i sa brašnom se zamesi srednje meko testo.
Ostavlja se da se odmori na 10 minuta. Posle se razvija kora, debela 0, 5 mm. Seče se na trake debele otprilike 4 prsta, na radnoj površini posutoj brašnom.
Svaka traka se seče na romboide ili kvadrate.
Zagreva se ulje i prže se mekike sa obe strane dok ne postanu zlatkaste na umerenoj vatri, kod mene na četvrtom stepenu.
Izvadi se u odgovarajuću posudu i posipa se šećerom u prahu.
Odličan doručak za ljubitelje mekika, buhtli i tiganica.
Prijatno!
