Način pripreme
Dobro bi bilo da se sočivo opere u nekoliko voda i da se namoči na jedan dan i jednu noć. Nakon toga se kuva u čistoj vodi.
Ocedi se i stavlja se u posudu.
Krastavac i šargarepa se sitno naseckaju ili se rendaju na rende na male kockice. Ljuta paptika se sitno nasecka.
U posudi se pomeša povrće i sočivo.
Dodaje se sitno naseckan peršun.
Priprema se dresing u maloj teglici od maslinovog ulja, limunovog soka, senfa i istucanog belog luka.
Kada se dodaju sastojci, teglica se zatvara poklopcem i protrese se kako bi se pomešali sastojci. Gotov dresing se izmeša sa salatom od sočiva.
Prilikom serviranja ponovo se posipa peršunom.
Dijetalna salata sa sočivom je laka, hranljiva i puna korisnih materija.
