Način pripreme
U toplo sveže mleko izmrvite kvasac sa šećerom, 2 supene kašike brašna i ostavite da nadođe na 10 minuta.
U posudu sa brašnom dodajte jaja, kiselo mleko, uljem si i aktivirani kvasac.
Umesite srednje meko testo i ostavite da nadođe na sat vremena.
Na radnu površinu posutu brašnom stavite testo, oblikujte u debli fitilj i nasecite na 3 dela.
Svaki razvijte u okruglu koru i namažite maslacem. Poređajte ih jednu na drugu i rukama pritiskajte dok se ne produži na 35 cm.
Nasecite na 4 dela, posle svaki od njih na još 4, ukupno 16 trouglova.
U sredini svakog napravite prorez i probušite vrhić da se oblikuje list.
Premažite maslacem i uvijte u rolnicu. Poređajte na papir za pečenje u tepsiji od 30 cm.
Ostavite da nadođe na 20 minuta, namažite sastojcima za mazanje i pospite susam u svaki otvor.
Pogaču pecite u zagrejanoj rerni na 170°C bez ventilatora 40 minuta.
Izvadite i namažite maslacem. Pokrijte krpom da bude mekana.
Oblikovanje je prema ideji Sonje Danove!
Slatka pogača sa susamom za zdravlje je gotova.
