Način pripreme
Povrće oljuštite, tikvice, krompir i papriku iseckajte na kockice, šargarepu na polumesece.
U dubokoj posudi, najbolje u vok tiganju, zagrejte ulje, prvo stavite tikvice i posolite sa 1 kašičicom soli. Pržite 5 minuta, a zatim dodajte svo preostalo povrće. Pržite poklopljeno 15 minuta na umereno jakoj vatri.
Posle 15 minuta dodajte 300 ml vode, začine, preostalu so, sitno seckani beli luk i mirođiju - iskidanu na manje grančice.
Pustite da kari ključa na umerenoj vatri još 20 minuta. Posle ovog vremena viljuškom proverite krompir, da li je mekan, pa sklonite sa ringle.
Povrće sa karijem i kuminom se može poslužiti samostalno ili uz makarone i drugu testeninu.
