Način pripreme
Odabere se krompir jednake veličine. Oljušti se i izdubi kao lađa.
Sprema se nadev od sitno isečenog luka i dela paradajza izdinstanih u masnoći u koje se nakon što se skloni s vatre dodaje namrvljeni sir, jaja i peršun.
Napunjen krompir se prelivam preostalim paradajzom i masnoćom i peče se. Nakon što omekša preliva se bešamel sosom, spremljenim od maslaca, brašna, mleka i žumanaca.
Punjeni krompir se posipa narendanim kačkavaljem i ponovo se zapeče. Servira se sa zelenom salatom.
