Način pripreme
Očistite jagnjeću glavu i kuvajte je u ekspres loncu dok se potpuno ne skuva.
Ohladite i očistite meso od kostiju sa glave. Uklonite jezik i oljuštite ga. Isecite jezik na male komade.
Meso stavite u odgovarajući pleh, dodajte maslac, začinite solju i alevom paprikom.
Pecite predjelo dok ne dobijete prijatnu boju. Pospite biberom.
Meze od jagnjeće glave je veoma ukusno.
