Način pripreme
Isecite kiseli kupus na sitno i stavite u odgovarajuću šerpu. Dodajte šolju soka od kupusa i 2-3 šolje vode (zavisi od kiselosti kupusa), polovinu ulja i ostavite da vri na srednjoj vatri.
Meso isečeno na komade dodaje se u kupus. Nakon 5-6 minuta se dodaje dobro opran pirinač.
Doliva se još tople vode da se skuva pirinač.
U posudu se sipa preostalo ulje, zagreva se i dodaju se dve vrste aleve paprike.
Nakon što se kratko zaprži dodaje se u kupus.
Sivnjetina sa kiselim kupusom se ostavlja na ringli na kratko dok pirinač i meso ne upiju dodatu masnoću.
Začinjava se biberom i ljutom alevom paprikom u ljuspama po želji.
Obavezno servirajte kiseli kupus sa pirinčem i svinjskim mesom sa čenovima belog luka :)
