Način pripreme
Povrće se opere i iseče na komade koji ne treba da budu previše tanki.
Karfiol se iskida na cvetove, a čeri paradajz može i u komadu. U nedostatku čeri paradajza, koristiti običan zeleni koji se takođe iseče na komade.
Povrće se izmeša u dubljoj posudi, a potom stavlja u tegle. Odozgo se pritiska rešetkicom za tegle koja neće dozvoliti da se podigne na površinu nakon prelivanja.
Skuvati preliv od navedenih sastojaka (vinobran i konzervans se dodaju na kraju, kad sve počne da ključa) i vrućim prelivati povrće. Umotati nekim starim peškirom, prekriti kesom kako bi se zadržala toplota i ostaviti 24h.
Od ove količine bude oko 12 tegli šarene salate.
Prijatno uz moju Šarenu salatu za zimu - slatko kiselu.
