Način pripreme
Prvo sam skuvala pomorandžu, da dobro omekša i nakon toga je pasirala u pire. Razredila sam šoljom vode u kojoj se kuvala.
Ovde je trenutak da istaknem da pomorandža treba da bude dobro oprana, organska ili da je odstojala u hladnoj vodi sa sodom bikarbonom pola sata. Nakon toga je obilno isplaknite hladnom vodom!
Pomešala sam u dubokoj posudi jaje i šećer, sveže mleko i dobro umutila. Dodala sam pire od pomorandže, prašak za pecivo i brašno.
Slede ulje i na parčiće iskidane kore za pitu, koje je dobro da budu prethodno zapečene da imaju ružičastu preplanulost, ali ja to nisam uradila.
Tako spremljenu smesu sam sipala u posudu za pečenje obilno namazanu uljem, veličine 30x40 cm. Odozgo sam preko smese stavila kolutove pomorandže, suvišno je da kažem da su dobro oprane pre toga.
Pečem sam na 170 stepeni dok se ne podigne i ne zapeče po krajevima. Nakon toga sam pojačala na 200 steoeni da se dobro zapeče odozgo.
Gotov dezert sam prelila ohlađenim sirupom.
Dobija se veoma ukusan preliveni kolač!
Pita od pomorandže je gotove.
