Način pripreme
Meso stare kokoške ili petka ume da bude tvrdo i žilavo i uglavnom se dugo kuva i iskoristi za supu.
Meso petla sam kuvala 4 sata.
Odvojiti kožicu i iseckati, zatim odvojiti meso od kostiju i iseći na manje parčiće, sve dodatno usitniti u secku i izručiti u vanglu.
Crni luk sitno iseckati i dodati smesi, zatim dodati začine(vegetu, biber i bosiljak) i brašno, sve promešati i dodati dva jajeta i susam i sve dobro sjediniti.
Nauljanim rukama oblikovati pljeskavice i pržiti na zagrejanom ulju dok ne porumene.
Prijatno uz pljeskavice od pevca!
