Način pripreme
Naseckajte kupus, kuhajte u kipućoj vodi 7-8 minuta, a zatim ga potpuno ocedite. Naseckajte luk, zgnječite beli luk. Dinstajte luk nekoliko minuta i dodajte protisnuti beli luk. Dinstajte na srednje laganoj vatri dok luk ne postane zlatno.
U veću posudu stavite kuvani i oceđeni kupus, luk, peršun, jaja, griz, majčinu dušicu, so i biber. dobro promešajte sve sastojke dok se ne uklope. Ako je potrebno dodajte još griza. Odložite 10 minuta.
U velikom tiganju zagrejte biljno ulje. Oblikujte pljeskavice od smese kupusa i pržite na srednje jakoj vatri 2-3 minute sa svake strane ili dok ne postanu zlatne. Prebacite na kuhinjski papir da biste se rešili viška ulja.
Pljeskavice od kupusa garnirajte po želji.
