Bonapeti.rs»Recepti»Riba»Pečena riba»Riba u pergament papiru

Riba u pergament papiru

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Šef kuhinje
1k3912k
Riba u pergament papiru
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
25 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
4
"Prednosti ove metode - riba ostaje sočna bez upotrebe široko rasprostranjene aluminijumske folije."

Potrebni sastojci

  • riba - 1 kg fileta
  • čeri paradajz - 500 g
  • paprike - 2 - 3 komada
  • šargarepa - 1 komad
  • pečurke - 150 g
  • masline - 150 g zelene i crne
  • maslinovo ulje
  • univerzalni začin - za ribu, po želji
  • mirođija
  • so
  • belo vino - 100 - 150 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Riblji file je isečen na porcije. Začinite ga solju i začinima.

Na list pergament papira (nauljenog) poređati kolutove paprike i šargarepe. Stavite komad ribe na vrh.

Zatim stavite malo seckanih pečuraka, 5-6 maslina i 3-4 čeri paradajza. Poprskajte maslinovim uljem i umotajte u kesu. Uradite isto sa ostalim proizvodima.

Navlažite ih lagano vodom i poređajte u pleh (savijenom stranom nadole). Prelijte vinom i pecite jelo na 200 stepeni oko 20-25 minuta.

Pečena riba se servira sa papirom posuta mirođijom (po želji).

Riba u pergament papiru je veoma ukusna.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: