Način pripreme
Krompir se skuva i oljušti.
Od govedine, ribe, hladnog krompira i luka sameljemo mleveno meso.
U dobijenu smesu dodajemo pavlaku, sirova žumanca i začine po ukusu. U odvojenoj posudi mutimo belanca u gustu penu.
Dodajemo u ostale sastojke i mešamo.
Dobijenu smesu raspoređujemo u đuvečaru ili kalup za mafine, prethodno namazan maslacem i posut hlebnim mrvicama.
Odozgo posipamo kačkavaljem i pečemo dok ne bude gotovo.
Govedina formšak je mnogo ukusna.
