Način pripreme
U velikoj posudi izmešamo brašno i prašak za pecivo i ostavljamo sa strane.
U drugu posudu dodajemo sveže mleko, žumanca, maslac i ponovo mešamo.
U trećoj posudi mikserom mutimo belanca dok se ne dobije vazdušasta smesa (pena).
Sipamo smesu sa svežim mlekom u posudu u brašno i mešamo, nakon toga dodajemo belanca i ponovo mešamo.
U tiganj malog prečnika dodajemo po 2 kutlače smese i držimo ringlu ne više od 3-4 minute i ostavljamo ih samo sa jedne strane, nakon otprilike 5-10 minuta izbockamo štapićem i ako je palačinka gotova, ne smeju da ostaju tragovi po njemu.
Američke palačinke serviramo sa džemom.
Vazdušaste američke palačinke sa praškom za pecivo su gotove.
