Način pripreme
Svinjsko meso od plećke se secče na zalogaje i stavlja u dubok tiganj u zagrejani maslac i ulje.
Meša se nekoliko puta i kada pobeli, dodaje se luk naseckan na polumesece.
Kada luk omekša, dodaju se očišćene pečurke naseckane na kriškice ili četvrtinice.
U tiganj se sipa malo vode, so po ukusu i jelo se ostavlja da se kuva na slaboj vatri dok ne bude gotovo i dok ne ostane na masti.
Pred kraj kuvaja katino meze se začinjava mlevenim crnim biberom i sveže ceđenim limunovim sokom.
Omiljeno katino meze se servira posuto sitno naseckanim peršunom. Neka vam je slatko!
