Način pripreme
Svi sastojci se dobro očiste i operu pod mlazom vode.
Stavljaju se u duboku šerpu i zalivaju vodom.
Kuva se na slaboj vatri otprilike 5 sati. Nakon toga se ostavlja da se ohladi i otkoštava se svinjska kolenica, batak i svinjske nožice.
Teleće meso se iskida.
U duboke posude se stavlja meso i začinjava se solju, lovorovim listom, zrnima crnog bibera, sitno naseckanim lukom, belim lukom.
Zaliva se bujonom u kom smo kuvali, izmeša se i ostavlja se Holodec da se ohladi.
Ovo je jedna unikatno ukusna domaća pihtija.
