Bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Kiflice»Slane kiflice sa nadevom od sira

Slane kiflice sa nadevom od sira

VecaVeca
Šef kuhinje
7384312k37610
Slane kiflice sa nadevom od sira
Fotografije: Veca
2 / 3
20/03/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
110 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
140 min.
Porcije
8
"Samo zamislite miris sveže ispečenih kiflica...."

Potrebni sastojci

  • Za testo
  • svež kvasac - 30 g
  • mleko - 300 ml
  • brašno - 650 g
  • so - 2 kašičice
  • ulje - 100 ml
  • belanca - 1 komad
  • jaja - 1 komad
  • šećer - 2 kašičice
  • Za premazivanje
  • maslac - 50 g
  • Za nadev
  • sir - po potrebi
  • Za premazivanje i posipanje
  • mleko - 1 kašika
  • susam - po potrebi
  • žumanca - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

Za testo: U 150 ml mkakog mleka dodati izmrvljen kvasac, umešati šećer, jednu kašiku brašna, izmešati i ostaviti da nadođe.

U rastvoren kvasac dodati 150 ml mlakog mleka, ulje, belance, jaje i izmešati.

Zatim dodati dve kašike brašna, posoliti, postepeno dodavati brašno i zamesiti testo.

Ostaviti da odstoji sat vremena prekriveno providnom prianjajućom folijom.

Na pobrašnjenu radnu površinu izručiti nadošlo testo, podeliti na deset delova, te oblikovati jufkice. Jufkice razviti oklagijom. Jednu jufkicu premazati otopljenim maslacem i tako slagati i premazivati četiri jufkice.

Završiti petom jufkicom koja se ne premazuje.

Oklagijom razviti u veći krug i iseći na dvanaest trouglova. Na svaki trougao staviti sir i uviti kiflice.

Pleh obložiti pek-papirom i poređati pripremljene kiflice.

Isti postupak pripreme ponoviti i sa preostalih pet jufkica, maslacem i sirom. Ostaviti da odstoje dvadeset minuta.

Viljuškom razmutiti žumance i mleko, pa premazati kiflice, te ih posuti susamom.

Peći trideset minuta na 180 stepeni.

Pečene kiflice izvaditi it rerne i ostaviti da se prohlade.

Slane kiflice sa nadevom od sira servirati i poslužiti.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: