Način pripreme
Odmerimo i očistimo teleću džigericu. Skuvamo je sa solju i karanfilićem oko 15 minuta i isečemo na male zalogaje.
U tiganju ispržimo isečen luk dok ne omekša.
Dodajemo zalogaje džigerice i iseckane šljive, oko 10 minuta.
Dodajemo i deo začinjenog bujona, pri čemu je dobro da tiganj bude sa poklopcem.
Na kraju serviramo džigericu na tiganju sa svežim listovima blitve i ljutom paprikom.
Teleća džigerica sa lukom i šljivama - jedna interesantna i veoma ukusna kombinacija.
