Način pripreme
Skuvajte pileće batake u posoljenoj vodi.
Nakon što se ohlade, odvojte ih od kostiju, a bujon sačuvajte za ukusnu janiju.
U šerpi zagrejte ulje i dodajte na krupno isečen praziluk.
Poklopite poklopcem i dinstajte oko 5-6 minuta.
U posudu stavite paradajz pire i sipajte u njega 100 ml vode.
Promešajte dobro i dodajte ga u dinstani praziluk.
Dodajte paradajz iz konzerve i brašno.
Sipajte malo belog vina i pospite začinima janiju sa prazilukom.
Promešajte dobro i dodajte komadiće pilećeg mesa.
Sipajte pileći bujon, ako je neophodno, dodajte so.
Kuvajte janiju sa piletinom pod poklopcem na laganoj vatri, oko 30 minuta.
Tako spremljena, ova janija sa prazilukom i piletinom je gotova i niko neće moći da joj odoli.
