Način pripreme
Operemo dobro koprivu u nekoliko voda, poparimo je kratko, prelivamo je vrućom vodom, ocedimo dobro i isečemo na sitno.
Isečemo luk i beli luk, pečurke, papriku i narendamo šargarepu, zapržimo u malo ulja i maslaca, dodajemo alevu papriku i isečen paradajz, opran pirinač.
Prelivamo toplom vodom i kvuamo dok pirinač ne bude polugotov, na kraju dodajemo koprivu, a kada je jelo gotovo - usitnjen peršun.
Serviramo sa gustim kiselim mlekom, usitnjenim peršunom i mladim lukom, strukom svežeg belog luka, namrvljenim sirom! Nek vam je slatko!
Ako ne želite da kopriva sa pirinčem bude jelo, može da se napravi i sa prelivom sa kiselim mlekom i jajima, kao posna musaka!
