Način pripreme
Koprivu vrlo dobro operite pod mlazom vode.
Prelijte je vrelom vodom. Ostavite je nekoliko minuta u vodi izvadite je. Ohlađenu koprivu iseckajte na sitne komade.
Sipajte ulje u veliku šerpu i dinstajte sitno seckani mladi luk. Dodajte i koprivu.
Povrće prelijte toplom vodom i delom vode u kojoj se kuvala kopriva.
Nakon što čorba proključa, dodajte pirinač i nasečen oljušten paradajz.
Usitnjeni sir se dodaje omekšalom pirinču.
Začinite čorbu od koprive solju i biberom.
Žumanca umutite i razblažite sa malo vode. Dodajte im deo čorbe uz stalno mešanje.
Smesu vratite u čorbu i promešajte dobro. Pospite svežim peršunom.
Ukusnu čorbu od koprive sa pirinčem služite uz kiselo mleko.
Prijatno!
