Način pripreme
Očistite koprivu pažljivo i operite je obilno pod tekućom vodom.
Stavite je u šerpu, pokrijte je vodom i skuvajte dok ne omekša.
Oljuštite luk i isecite ga na sitno.
Izdinstajte u maslinovom ulju, dodajte alevu papriku, začin od povrća i oceđenu koprivu. Mešajte i kuvajte 2-3 minuta.
Dodajte opran bulgur, začinite solju. Procedite bujon od koprive i dodajte ga u ostale sastojke u šerpi.
Ostavite janiju od koprive da se krčka na laganoj vatri oko 30 minuta.
Razmutite brašno u kašicu i zgusnite zdravu janiju.
Janija od koprive sa bulgurom je veoma korisna.
Možete da je servirate sa kiselim mlekom.
Nek vam je slatko!
