Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kolači»Keto mafini sa kokosom i jagodama

Keto mafini sa kokosom i jagodama

ValeriaValeria
Šef kuhinje
22794580138
Keto mafini sa kokosom i jagodama
Fotografije: Valeria
1 / 3
12/05/2023
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
15 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
45 min.
Porcije
6
"Ako želite još Keto kolača od kokosa i jagoda, povećajte količine. I poželećete"

Potrebni sastojci

  • jaja - 2 komada
  • kravlji maslac - 2 kašike. rastopljeni
  • krem sir - 60 g /na snimku je greškom 40 g/
  • tečna vanila - 1/2 kašičice
  • kokosovo brašno - 20 g
  • prašak za pecivo - 4 g
  • zaslađivač - 25 g /pomešati steviju sa eritritolom/
  • jagode - 3 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Koristim steviju za slatkiše i eritritol u prahu koji je u odnosu 1:1 sa šećerom.

Za opciju bez mleka, zamenite kravlji maslac kokosovim. Zamenite krem sir sa 60 ml konzerviranog kokosovog mleka na sobnoj temperaturi. Ako ne volite kokosovo brašno, možete ga zameniti sa 50 - 60 g bademovog brašna.

Odvojite belanca od žumanaca. U žumanca dodajte krem sir i umutite žicom, može i mikserom. Dodajte ostale sastojke i ponovo promešajte. Dobija se veoma gusta smesa.

Umutite belanca u čvrst sneg. Zatim ih dodajte u drugu mešavinu i promešajte lopaticom.

Nauljajte kalupe za mafine maslacem. Sipajte od smese, ostavite 1 kašiku za vrh. Isecite jagode na male komade i poređajte komade u svaki mafin. Na vrh rasporedite preostalu smesu.

Pekla sam keto mafine u air fryer-u na programu BAKE. Prvo 7 minuta na 170 stepeni, a zatim još 8 minuta na 160 stepeni.

Možete ih peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20-25 minuta. Pazite na njih. Moja rerna je plinska i peče drugačije.

Dobićete 6 malih mafina. Ako želite još Keto mafina od kokosa i jagoda, povećajte količine.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: