Način pripreme
Operite tikvice i patlidžan i isecite na krugove.
Operite paradajz i paprike, oljuštite luk i uvijte aluminijumskom folijom.
Obložite pleh papirom za pečenje, poređajte patlidžan i tikvice, a pored njih stavite povrće u aluminijumskoj foliji.
Pecite ratatuj u rerni na 200 stepeni oko 30 minuta.
Nakon toga ostavite da se ohladi i oljuštite paprike i paradajz.
Stavite sve u blender, dodajte maslinovo ulje, sirće, začine (po želji možete dodati i čen belog luka) i meljite dok ne dobijete željenu konsistenciju apetitnog predjela.
Pripremite zapečene kriške, natrljajte sa malo belog luka i servirajte namaz ratatuj.
