Način pripreme
Patlidžan sam oljuštio, isekao i stavio u vodu i dodao prstohvat soli da odstoji 30 minuta.
Za to vreme sam oprao i isekao sve proizvode na komade srednje veličine.
Stavio sam ih u pleh od 32 cm, dodao oceđene patlidžane, ulje, so, biber i seckani peršun.
Promešao sam i prekrio aluminijumskom folijom i stavio u rernu (zagrejanu) na 200 stepeni 30 min.
Zatim sam uklonio foliju i vratio đuveč sa povrćem u rernu na 5 minuta.
Gotovo letnje jelo đuveč od povrća ponovo sam posuo svežim peršunom.
