Način pripreme
Rastvorite kvasac u toploj vodi zajedno sa šećerom i brašnom (5 kašika).
Ostavite nekoliko minuta da se aktivira.
Od svih proizvoda i aktivirane smese sa kvascem pravi se mekano, nelepljivo testo, a poslednji se dodaje meki maslac (30 g - pomaže da se lakše sakupi i postane jako vazdušasto.), utrljamo ga u testo za prlenke dok se potpuno ne upije.
Ovako izmešano testo ostavite da naraste 30 minuta, pokriveno krpom ili folijom.
Od gotovog testa oblikuju se loptice.
Svaka prlenka se razvije u koru debljine oko 0, 5 cm, premaže maslacem, stavi sir i preklopi kao koverat.
Ponovo ih razvijte na 0, 5 cm debljine i razvijene prlenke pecite u gril tiganju.
Peku se sa obe strane i dok su još tople, seoske prlenke sa sirom premažite maslacem.
