Način pripreme
Rastvorite kvasac u toploj vodi sa malo šećera i sačekajte da se aktivira. Zajedno sa svim vrstama brašna, kvascem, kiselim mlekom, uljem, preostalim šećerom i solju umesite elastično testo. Ostavite ga da naraste oko 40 minuta u posudi koju ste prekrili krpom.
Nakon tog vremena premesite testo i od njega oblikujte 12 jednakih lopti. Svaku loptu razvaljajte na površini, koju ste premazali uljem. U sredinu kruga stavite malo izmrvljenog sira, a po želji, možete dodati i rendani kačkavalj. Preklopite testo preko nadeva i razvaljajte ih još jednom da budu tanke.
Sve prlenke sa sirom ispecite u zagrejanom suvom tiganju. Gotove prlenke sa sirom odmah premažite sa malo maslaca.
