Način pripreme
Bademovo mleko sipamo u posudu sa kuvanje mleka i malo ugrejemo, nakon toga stavljamo u malu posudu.
Dodajemo suvi kvasac i braon šećer.
Promešamo dobro i ostavljamo da nadođe.
Jaja umutimo na penu u posebnoj posudi.
Speltino brašno sipamo u posudu u kojoj ćemo mesiti.
Dodajemo so i dobro promešamo.
U sredini pravimo udubljenje u njega sipamo nadošao kvsac i jaja.
Zamesimo meko testo za mekike, stavljamo u duboku posudu namazanu uljem i uvijamo folijom. Posuda treba da bude duboka, testo prilikom nadolaženja raste.
Ostavljamo testo u frižideru 12 sati.
Nakon što izvadimo iz frižidera od testa pravimo mekane mekike i pržimo u ugrejanom ulju.
Mekike od spelte sa bademovim mlekom serviramo sa slatkom, bakinom ljutenicom ili po izboru.
