Način pripreme
Krompir narendati na krupno rende.
Crni luk iseckati na što sitnije kockice.
Na ulju propržiti prvo luk da bude staklast pa dodati krompir i uz stalno mešanje pržiti dok krompir ne omekša, deset minuta pred kraj prženja dodati suvi biljni začin i biber.
Prvu koru poprskati kiselom vodom prekriti drugom i naneti fil zatim urolati, pa uviti koru kao puža. Ređati u pleh, poprskati sa malo ulja i kiselom vodom, pa peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Izvaditi pitu krompirušu i svaki pužić preliti sa dve kašike crnog piva i ostaviti da upije.
Krompiruša zalivena crnim pivom se služi topla.
