Način pripreme
Pecite patlidžan najbolje na vatri da bi dobili ukus dima. Ostavite da se ohladi i oljuštite ga.
Oljuštite domaći roze paradajz i isecite na male komade. Patlidžan i beli luk isecite na tanke kriške.
Sveži peršun i bosiljak nasjeckajte i dodajte u povrće.
Dodajte majonez, kiselo mleko, so, maslinovo ulje i sirće, kao i malo izmrvljenog tvrdog kozjeg sira (treba da ima teksturu parmezana).
Jesenju salatu od patlidžana dobro premešajte i poslužite posutu izmrvljenim kozjim sirom.
Prijatno uz prelepu salatu od patlidžana sa paradajzom, majonezom i kozjim sirom!
