Način pripreme
Pasulj operite i stavite u šerpu, prelijte vodom i prokuvajte na šporetu.
Nakon što voda provri, iscedite je i isperite pasulj hladnom vodom.
Vratite u šerpu i ovog puta nalijte oko dva i po litra vode.
Luk oljuštite, šargarepu očistite i sitno naseckajte. Dodajte povrće u pasulj. Stavite ragu, isečen na komade, prelijte uljem, poklopite poklopcem i ostavite da se krčka na tihoj vatri. Ako je potrebno, dodajte još vrele vode.
Gustina janije od pasulja je po vašoj želji. Pre spremnosti, kada zrna omekšaju, začinite solju, biberom i peršunom.
Pasulj sa dimljenim raguom je veoma ukusan.
Komentari