Način pripreme
Isecite patlidžan na krugove, posolite i ostavite da pusti gorak sok.
Operite i očistite preostalo povrće i poređajte na trakice i na krugove. Začinite solju i prelijte maslinovim uljem.
Stavite sač na vatru i ugrejte postepeno. Poređajte šargarepu i ostavite da se sotira, mešajte s vremena na vreme. Kad omekša skinite iz sača i dinstajte u posudi sa poklopcem.
Na isti način uradite i sa preostalim povrćem. Isecite pečurke na kriške i pileći file na žilijen. Pripemajte kao povrće.
Nakon što završite dobro pomešajte povrće, pečurke i pileći file. Vratite ih na sač, pospite obilno rendanim kačkavaljem i pecite u ugrejanoj rerni na kratko.
Servrajte toplo.
Sač sa pilećim mesom i pečurkama je gotov.
