Način pripreme
Umutite maslac sa šećerom do bele boje. Doda se žumance i malo po malo brašno. Umesi se testo koje se raširi u okrugli pleh premazan uljem i posut brašnom.
Rubovi testa su sa strane malo podignuti, a dno se izbode viljuškom.
Kora se peče u umerenoj rerni do ružičaste boje.
Krem se priprema. Pavlaka se umuti sa krem sirom, polovinom šećera i rumom.
Kruške se ocede, a sok od kompota pomeša sa preostalim šećerom i kuva 5-10 minuta.
Krem premažite preko ohlađene kore. Kruške su poređane u obliku lepeze na vrhu.
Na kraju, pita se prelije ohlađenim sirupom.
Pita od krušaka i ruma je gotova.
