Način pripreme
Dva parčeta pečene bundeve ispasirati u pire. Ako je potrebno propasirati je kroz gusto sito ili cediljku za čaj.
Odvojiti žumance od belanceta. Belance umutiti u čvrst sneg.
U drugoj posudi umutiti žumance sa bundevom i ostalim mokrim sastojcima, pa dodati brašno i ostale suve sastojke.
Sve izmešati pa dodati belance i lepo sjediniti kašikom.
Zagrejati tiganj premazan sa malo ulja, pa kašikom uzimati testo i formirati palačinke. Peći na uobičajen način.
Ako je bundeva slatka, smanjiti količinu šećera da se palačinke ne bi lepile prilikom pečenja i bile preslatke.
Prijatno uz male palačinke sa bundevom!
