Način pripreme
Koristim steviju za slatkiše i eritritol u prahu koji je 1:1 sa šećerom. To znači da je ovih 50 g zaslađivača jednako 50 g šećera.
Koristim sortu bundeve Matilda.
Prvo skuvam svoju bundevu, izgnječim je i ostavim da se dobro ocedi od tečnosti. Zatim uzimam potrebnu količinu, koja je u ovom slučaju 100 g.
Ostale sastojke dodajte u pire od bundeve i umutite žicom. Podeliti smesu u tri posude.
Pekla sam u air fryer-una programu za pečenje. Prvo 5 minuta na 200 stepeni, a zatim 30 minuta na 110 stepeni.
Ako ćete da ga pečete u rerni, posude poređajte u pleh i sipajte vrelu vodu do sredine posuda. Peći na 180 stepeni, ali ne mogu da kažem koliko dugo dok se keto krem od bundeve ne stegne.
