Torta od šargarepe sa bademima i maskarponeom

U većoj posudi pomešajte sitno narendanu šargarepu, bademovo brašno i šećer u prahu.

Dodajte jaja jedno po jedno, mešajući dok se potpuno ne sjedine.

Dodajte vanilu, rendanu koru limuna i prosejano brašno i prašak za pecivo.

Testo sipajte u kalup prečnika 18-20 cm i pecite u zagrejanoj rerni na 165 stepeni oko 30-40 minuta.

Za krem umutite maskarpone i pavlaku sa šećerom u prahu.

Potpuno ohlađen kolač prepolovite, po dnu premažite kremom (2-3 kašike ostavite za dekoraciju) i odozgo stavite drugu koru od šargarepe.

Ukrasite kremom od maskarponea i ostavite u frižideru 4-6 sati.

Torta od šargarepe sa bademima i maskarponeom je veoma ukusna.