Način pripreme
Odaberemo male pečurke ili ako su veće isečemo na 4 dela.
Operemo ih dobro i stavljamo u šerpu na vatru.
Dodajemo so, karanfilić, lovorov list, zrna bibera i ljute paprike.
Ostavljamo da se peče oko 5 minuta, mešamo da se ne lepi po dnu šerpe.
Posle dodajemo vodu i ostavljamo 15-20 minuta na umerenoj vatri.
Za to vreme pripremamo marinadu.
Isečemo mirođiju sitno i stavljamo u duboku posudu. Beli luk takođe isečemo sitno i stavljamo u secka.
Dodajemo ulje, šećer, senf, soja sos i sok od limuna.
Dobro promešamo da se ravnomerno pomešaju svi sastojci.
Gotove pečurke, bez tečnosti sipamo u marinafu i promešamo.
Stavljamo marinirane pečurke u staklenu teglu. Čuvamo pečurke u frižideru nedelju dana.
