Način pripreme
Za ovu ukusnu testeninu sa sirom, trista grama pene rigate se kuva u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju.
Za to vreme se priprema sos. Za njega sitno iseckajte jedan crni luk, jednu šargarepu i dva čena belog luka.
Dinstaju se u dubokom tiganju sa vrelom masnoćom.
Od kobasice se koristi samo mleveno meso koje se uklanja iz creva.
Dodati u dinstano povrće i mešati dok ne pobeli.
Dodajte pire od paprika, promešajte, pa dodajte mleveni paradajz.
Sos se kuva dok se ne zgusne. Začinite solju, suvim origanom i suvim bosiljkom.
Na kraju se dodaje pavlaka za kuvanje i posle kratkog mešanja sos je gotov.
Kuvana testenina se služi sa pripremljenim sosom i seckanim komadima burata sira.
Pene testenina sa buratom i prekrasnim sosom - savršena večera za čašu dobrog crnog vina.
