Način pripreme
Sveže mleko malo zagrejte, dodajte šećer, kvasac i 2 kašike brašna. Dobro promešajte i ostavite da se kvasac aktivira 10 minuta.
Od brašna se pravi ububljenje u koje se dodaju svi proizvodi i umesi se meko testo.
Pokrijte i ostavite da se diže 40 minuta.
razvijte testo u koru, premažite maslacem i isecite na 16 trouglova. Svaki trougao umotajte u kiflicu i ređajte u pleh na papir za pečenje.
Pogača se ponovo diže 40 minuta.
Maže se žumancem i kiselim mlekom.
Pecite pogaču od kiflica sa kvacem u umerenoj rerni sa ventilatorom do zlatne boje, vodeći računa da ne zagori.
Napomena: Rerna nije prethodno zagrejana.
