Način pripreme
Ovo su omiljeni kiseli krastavčići, pripremam ih tokom leta na sunčevoj svetlosti, iako nije sezona turšije, odmah se pojedu.
Ali, fermentisani kiseli krastavčići samo sa solju i vodom se mogu pripremiti u svako doba.
Ja zimi pravim periodično po jednu teglu kad nam se jedu krastavčići.
Prvo stavljamo vodu sa soli da provri. Koristim izvornu vodu, važno je da je čista, može i filtrirana.
Kad se potpuno ohladi prelivam krastavčiće, ja koristim kornišone, ali možete bilo koju vrstu, treba da ih isečete, operete i poređajte dobro u tegle.
Odozgo, ako je potrebno pritiskam čistim štapićima vinove loze. Poklopimo teglu poklopcem, ali ne zatvaramo, da ima vazduha. Ako je zatvoreno, poklopac će da se naduva prilikom stvaranja gazova iz fermentacije.
Ostavljamo krastavčiće na toplom, 22 stepena, obično u kuhinji na radnoj površini. I nakon nedelju dana su gotovi.
Ovi kiseli krastavčići samo sa vodom i solju su veoma ukusni i laki za pripremu.
