Bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Kremovi»Krem karamel»Flan krem karamel sa mandarinama

Flan krem karamel sa mandarinama

veronnika_pavlovaveronnika_pavlova
Šegrt
4211938
Flan krem karamel sa mandarinama
Fotografije: veronnika_pavlova
1 / 2
13/03/2024
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
60 min.
Porcije
3
"Nežan, aromatičan, sa ukusom slatkog leta i prstohvatom svežine, to je flan karamel krem sa mandarinama - desert koji će vas svakim zalogajem preneti na tropsko ostrvo!"

Potrebni sastojci

  • Za karamel
  • šećer - 100 g
  • voda - 2 supene kašike
  • liker od mandarina - 2 supene kašike
  • Za krem
  • jaja - 6 komada
  • sveže mleko - 300 ml
  • šećer - 5 supenih kašika
  • mandarine - 4 komada
* merne jedinice

Način pripreme

Nežan, aromatičan, sa ukusom slatkog leta i prstohvatom svežine, to je flan karamel krem sa mandarinama - desert koji će vas svakim zalogajem preneti na tropsko ostrvo!

Svež sok i aromatična kora mandarina dodaju neponovljivu notu, pretvarajući desert u pravo umetničko delo.

U šerpi na srednjoj vatri istopimo šećer sa vodom. Kada se šećer karamelizovao i dobio zlatkastu boju, dodajemo liker od mandarina.

Liker raspoređujemo u kalupčiće za flan krem i ostavljamo ga da se ohladi i stegne. Prelazimo na pripremu krema. Izlupamo jaja u posebnu posudu i odvojimo žumanca od belanaca.

Mikserom u penu mutimo žumanca, tako što u njih dodajemo šećer. U posebnoj metalnoj posudi zagrevamo mleko na ringli. Kada se dovoljno zagreje, postepeno ga dodajemo u smesu od jaja uz neprestano mešanje.

Izrendamo koru mandarina, a sok iscedimo. I njih dodajemo u smesu od jaja za krem karamel i dobro izmešamo. Kada smo gotovi, procedimo smesu kroz cediljku u posebnu posudu i odozgo sipamo krem na već ohlađeni stegnuti karamel koji smo pre toga sipali u kalupčiće za krem.

Zatim posudice stavljamo u tepsiju koju punimo vrućom vodom kako bismo pripremili krem u rerni na pari.

Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 140 stepeni otprilike sat vremena da se stegne.

Ostavljamo da se ohladi, nakon čega ga stavljamo u frižider da se stegne.

Kada je gotov, već možemo da ga serviramo okrećući posudicu na tanjir i ukrašavajući ostalim mandarinama.

Neka vam je slatko sa mojim flan krem karamelom sa mandarinama!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: